炸粉丝好吃吗？
我做过一次，但是不好吃…… 材料：粉条、鸡蛋、油、盐、胡椒粉（可选）、面粉或玉米粉（可选） 做法： 1.将粉条用冷水泡软； 2.打散鸡蛋，加少许盐和胡椒粉调匀； 3.把面粉或玉米粉（任选一种）加水调成稠一点的糊状备用； 4.锅中烧热油，用筷子夹着粉条浸入蛋液中裹一下，再蘸上面糊，放入油锅中炸至金黄色即可。 小贴士： 1.用盐水浸泡的粉条更容易软； 2.最好选用鸡蛋液，这样炸出来的粉丝金黄诱人口感好； 3.一定要控制油温，不能太高或者太低，太高了容易炸煳，太低了不酥。 我的问题就是油温太低了……所以不太酥脆。
这个菜是初中时候最喜爱的菜肴之一，每年过年的时候都会做～