橘皮果酱有什么作用？
最近，水果店推出了新鲜加工的橘子酱和橙子酱，看着十分诱人，买回家加上蜂蜜拌着吃，酸酸甜甜的很好吃。很多人应该不知道其实自己在家也可以制作橘子酱和橙子酱，而且比超市卖的更干净卫生。 下面分享一下制作过程。
1、挑选新鲜的柑橘（橘子或者橙子都行），用食盐搓洗表面，再用清水冲洗干净； 2、将清洗干净的柑橘用刀切成两半，再划十字花刀，这样方便入味； 3、把切好的柑橘放进锅里，加入适量冰糖和水，大火煮开转小火焖煮半小时左右，期间要多翻动一下防止粘锅； 4、煮至汤汁收干变浓稠后，加入白醋搅匀关火，让其自然冷却；
5、装入容器中，放凉后盖上盖子密封，等到第二天就可以啦！
做好的橘子酱放置两天味道会更佳，可以拌饭吃，也可以蘸面包吃，口感绝佳哦~ 其实做法很简单的，只要掌握好火候以及浸泡时间就能成功。在做的时候注意不要加水太多，否则会流失一部分营养物质。
可能有的人会觉得做橘子酱很麻烦，殊不知只要多花一点心思，做出来的点心跟商店卖的一个味道，而且更加健康卫生，吃起来也更放心。