久久怎么做好吃?
我有个简单的办法,不用烤箱,也不用蒸锅,更不需要电饭煲。 首先准备食材:糯米250g、花生米150g(可以换成其他坚果)、牛奶300ml、白糖75g
1.将糯米用清水浸泡4个小时以上,沥干水分后倒入盆中加入白砂糖和牛奶搅匀。 这里说的“搅匀”是指用勺子搅拌至面糊状,并不是特别细腻的那种。因为如果很细腻的话,再蒸就熟了,就变成米糊了!
2.在模具底部以及周围刷上食用油防粘,然后把调好味的糯米倒进去,轻轻压实。 倒进去的时候不要太用力去搅拌,以免把糯米搅散。
3.冷水上锅,大火蒸半小时左右,关火后继续焖5分钟。 一定不要直接冷水下锅哦,这样会因为温差太大导致糯米爆裂。
4.取一个盘子盖在焖好的糯米上,然后翻转过来,取出模具,香喷喷的九十九完成了!