冷冻黄鱼怎么烧好吃？
要挑选一条好鱼，这条鱼必须要新鲜，否则做的再好吃也不是那么美味。 处理鱼的时候要把鱼鳃、鱼鳞等清洗干净，特别是鱼鳃，很多人忽略了这一点，而鱼鳃是寄生虫最喜欢的地方之一。 清洗完以后我们再把它们腌制一下，加入少许的食盐和姜丝，搓揉几下后盖上盖子腌制半个小时左右。 接着我们来调个酱汁，碗中加入生抽、老抽、豆瓣酱、白砂糖和清水，搅拌均匀备用。
接下来我们把腌制好的黄鱼冲洗干净，沥干水分后均匀的铺在盘子中，然后把刚才调好的酱汁倒进去，上锅蒸10分钟左右。最后出锅的时候撒上葱花增色添香。
这样一道简单快手的葱油黄鱼就做好啦！鱼肉鲜香嫩滑，酱香味美，让人食欲大增。
如果你按照这个方法做出来的葱油黄鱼不太咸淡合适的话，你就可以在成菜之后蘸点生抽来提味。 这样做出来的葱油黄鱼绝对好吃到让你舔盘子的节奏啊！