羊肚煲什么好吃？
羊肉性温热，常吃容易上火，吃羊肉时要配吃清热消火的配料，如豆蔻、草果、陈皮等。下面介绍几款以羊肚为主料的药膳： 1.羊肚山药汤食材：干山药50克、干羊肚250克。做法：将羊肚洗净，切块；山药去皮，洗净，切成薄片。将羊肚与山药同放入锅中，加清水适量，煮炖至熟烂即成。可佐餐食用，每次1碗，每天1次。功效：健脾养胃，补虚益精。适用于脾胃虚弱所致的食欲不振、脘腹胀满、四肢不温、身体瘦弱等症。
2.羊肚薏米粥食材：生地100克、干羊肚300克、薏米30克、生姜2~3片。做法：先将羊肚洗净，切细丝；把生地洗净，切片；再把所有用料放进锅内，加入清水适量，慢火熬煮成粥。功效：补中益气，养血安神。可作晚餐食用。
3.羊肚藕汤食材：带皮羊肚400g、藕750g、姜6片、胡椒末少许。制法：（1）羊肚用胡椒粉洗一遍，去掉腥味。（2）藕刮去表层泥污，冲洗干净后，用刀面拍碎。（3）将羊肚、藕、姜片放进瓦煲内，加入清水3000ml（约12碗水量），先用武火煲沸，再改文火煲3h。调入适量食盐和生油便可。