蒸糖包怎么蒸好吃？
糖包，也叫汤包、煎包，浙江俗称“小笼包”或“小笼馒头”，是常见的传统名点之一。外形小巧玲珑，皮暄馅嫩，鲜香不腻。
1.先和面。面粉里慢慢倒入开水，边倒边搅，拌匀后盖上盖子让面团发酵至两倍大（大概需要两个小时左右） 2.接下来做馅料 ，猪肉馅里加入葱花、姜末、生抽、老抽、五香粉、鸡精、花椒粉、芝麻香油，顺时针搅拌上劲 3.最后处理面皮 发好的面团里加入适量干面粉（这样不会粘手），揉匀后搓成长条，切成大小相等的剂子。取一个剂子按扁，擀成中间厚四周薄的面皮。
注：在做糖包的过程中，因为酵母菌的繁殖会释放出二氧化碳气体，所以面团会变大膨胀。在擀皮的时候，要注意尽量擀得薄一些，太厚了煮的时候会烂掉。
4.锅中水煮沸后关火，将小笼包放入屉布上，大火蒸5-8分钟左右即可。 做好的小笼包可以配着醋和辣椒油一起吃，更好吃！ 更多美食： 喜欢的话就点个赞吧~