混沌做什么馅的好吃？
作为四川人，我做的混沌都是辣椒馅的（因为这边吃辣的人比较多吧） 做法如下： 1.选鲜嫩的红椒切成丁，加入葱花、盐、生抽腌制20分钟；
2.买回的肉馅儿用沸水焯一下去腥，然后加入适量盐、酱油、淀粉顺着一个方向搅拌上劲；
3.拿一个空碗，倒扣在盘子中，把肉馅儿填进去，上锅蒸6~8分钟；
4.另起一锅，倒油烧热，放入葱花爆香，倒入刚才蒸熟的肉馅儿，收干汤汁，撒入葱花即可。 用这个方法做出来的辣椒馅儿混沌皮滑肉嫩，鲜香味美。 不过外面卖的大多是萝卜丝馅儿的，我试过一次之后发现味道还不错，值得推荐！
还有就是韭菜鸡蛋馅儿的，这个在很多地方都有卖的。 我自己也做过藕馅的，藕去皮用刀剁成颗粒状，加上葱花和调料搅拌均匀就可以了。 上锅蒸5-8分钟左右，可以拌点葱花在面上。
以前还试过芹菜猪肉、白菜猪肉、土豆牛肉等等的做法，不过后来觉得还是最喜欢辣椒馅儿的。 在成都吃过一家很有名的甜水面，是自贡那边的小吃，面条特别劲道，佐料主要是红油辣椒和花椒粉，很刺激味蕾。 回来自己尝试着做，却怎么也做不出那个味道，实在是非常遗憾。 所以题主说的混沌是什么馅儿的呀？