香炸芋头好吃吗？
我也很喜欢这么吃，外面有烧烤的地方就有卖香芋的，一块钱一个，又大又新鲜，用竹签扎着，然后抹上酱料，放到烤炉里烤得滋滋响，那香气啊~，真是让人欲罢不能啊！ 自己在家做也很简单啦，先用筷子戳几个洞洞，这样方便入味啦~~然后把两勺生抽、一勺老抽、三勺白糖、两勺清水搅匀后倒在切好的芋头上，拌均匀了放在一边腌制两个钟头以上。
腌好后先把芋头捞出来沥干水待用。 锅烧热倒油，油温大概六成热的时候把裹好粉的芋头下锅炸至金黄酥脆就可以开吃了（这个油温可以炸排骨和鸡翅，特别酥脆）。
也可以直接上烤箱烤熟，这样就不用炸锅里了，很方便呢。 上烤箱之前可以先给芋头表面刷一层植物油或者铺一层锡纸防沾黏。200度上下火烘焙15分钟左右就可以了。 外酥里嫩的香芋就做好啦～一口咬下去就会流出来的那种软糯的口感超棒！！