十八豆怎么晾好吃？
我家经常做，最简单的就是煮熟后放凉开水里过一遍取出沥干。拌上辣椒油和盐、酱油、味精、醋等调料，吃起来又香又脆！ 还可以把黄豆用水泡涨后，捞起沥干水下锅炒熟（一定要炒熟哦），再按上面的步骤处理就可以了。
个人觉得这么吃最香了~ 我很迷行军粮，所以做过很多种，比如花生、玉米等等，做法大同小异。先把生豆子洗干净晾干水备用。 锅下油烧至微热，加入香料炸出香味，把炸香的香料捞出扔掉，再把切好的干辣椒倒入锅里爆香。 然后加入生抽+老抽+冰糖+清水煮开，煮成稠糊状就可以关火了。 把调好的酱汁淋到晒干的豆子上面，让每一颗豆子都沾满酱汁。接下来就交给时间吧……第二天就基本入味了。
可以拿出来蒸着吃，或者焖一锅米饭，就着酱豆子吃饭饭，美滋滋~~ 如果觉得太单调，可以试试加点肉末啊，豆腐干啊什么的一起拌着蒸熟。 反正豆子熟了就好办啦——想怎么吃就怎么做…… 我一般都是一次多做点，放在饭盒里密封好，放进冰箱冷藏保存，能存放很久呢～……… 每次拿出一小杯来当零食，解馋又管饱！