怎么用土豆做土豆淀粉？
用土豆做土豆淀粉并不是件很容易的事情，如果你想要做，就要学会怎样做土豆淀粉，这里教给大家一个小妙招，让你的土豆淀粉也好吃，味道香甜又美味，今天就来学两招吧。
怎么用土豆做土豆淀粉？
1、选择合适大小的土豆。做土豆淀粉要用土豆，那我们应该选多大的土豆呢？一般，制作淀粉只需用少量马铃薯，如能将250g马铃薯制成粉，就能制得20g淀粉（即1500g马铃薯可制成30g淀粉），在平常看来，这种土豆很小，但却能做出这么多淀粉，是不是很实惠呢？如果觉得土豆太小不容易操作，我们可以选择相同重量的大土豆，总之，用多少土豆制作淀粉，要取决于我们准备制作多少淀粉，而不是用多少土豆都行。
2、洗净去皮。准备好土豆后，我们就要将它洗干净，并去掉它绿色的皮，一般情况下，土豆皮不需要去掉，它会含有很多对人体有帮助的物质，但如果你想吃到正宗的土豆淀粉，就要将皮去掉。
3、将土豆切成薄片。注意，是切片不是切丝，丝做的淀粉和片做的淀粉效果是不一样的。将土豆片放入水中泡一段时间，将泡出来的粉水倒掉，继续将土豆片在水中洗涤，直到水变得清澈为止。
4、将土豆片挂起晾干。我们将切好的土豆片摆好，可以平放，也可以立着放，总之要保证土豆片不会接触到水分就行了，然后放入蒸锅里蒸熟，一般蒸30分钟即可。
5、将蒸好的土豆片倒出，留下余下的淀粉。
6、将留好的淀粉放入盆中，用铲子翻拌均匀。当然，你可以留着剩下的淀粉做其他东西，但是，如果你想拥有纯正的土豆淀粉，你就不能留了，否则，你就不是在做土豆淀粉了。
7、将翻拌均匀的淀粉装入容器中保存。这样，土豆淀粉就做好了，如果你不着急吃，可以放到阴凉的地方，大约1个月左右就不会变质了，如果你想放到冰箱里保存，就要用一个不透气的纱布将土豆淀粉包好，再放到冰箱里，这时，你一定要记住在土豆淀粉变质前将它吃完。