菜梗怎么炒好吃？
很多人不喜欢吃菜梗，特别是包菜、青菜这种很多菜的菜梗，觉得又老又不好咬。 其实啊，只要稍微调整一下烹制方法，就可以让菜梗变得特别美味！ 比如今天要做的这道【干煸菜花】，就是很好吃的例子~ 用小火慢慢把菜花的香味激发出来，搭配着五花肉那溢出来的油香。 一口下去，菜香的浓郁、肉的醇厚在口中交织在一起，简直不要太美妙~ 而且这道菜做法简单，一学就会，快一起做做看吧！
1.准备食材。 【主料】包菜半个（也可以用上海青等叶菜代替）、五花肉100g。 【辅料】干辣椒2个、大蒜3瓣、生抽2勺、老抽半勺、白糖适量、陈醋几滴、豆瓣酱1勺。
2.锅内热油，放入五花肉煸炒至金黄。 3.加入干辣椒和大蒜，用小火慢慢煸香。 4.倒入所有调料和适量清水，大火煮开，再转小火焖5分钟左右。 5.最后开大火收汁，使汤汁浓稠，即可出锅享用啦～
小贴士： ①包菜最好选择表皮有一层蜡质涂层的那种，这样比较耐炒不易烂；
②干辣椒和大蒜可以用刀拍扁，更容易入味；
③为了让颜色更好看，可以起锅前加点老抽上色。 这样做出来的干煸菜花味道棒棒的，连吃两碗饭都不够！你也要试试看呀～