球心生菜好吃吗？
第一次吃到生蔬菜的时候，是大学寝室里一个兄弟从家里带来的榨菜。 那个味道…… “原来青菜可以这么好吃啊！” 从此对这种食物产生了巨大的兴趣，每次路过超市都会看看有没有卖榨菜的。后来工作了，每年回家过年，都会带两瓶榨菜，分给同事尝尝鲜（我们这边传统就是要送人的）。 但是我最爱吃的不是榨菜，而是球生菜。
以前在超市看见过这玩意儿，感觉跟芥蓝差不多，就买过一次，觉得好难吃。 但自从学会了这种做法，我的零食清单上又多了它一个。 其实也不复杂，把鸡蛋打散，加一点点盐搅拌均匀，然后把处理好的球生菜放进去搅匀。锅里热油，倒进去炒熟就好了。 我最喜欢吃的做法是：提前泡一些粉丝（我用的是红薯粉，很劲道），等到要吃饭的时候，把粉丝沥干水分，倒进锅里和生菜一起炒，加入一点生抽、白糖提味，超级好吃。
不过用这种方法做的球生菜，口感比较老。后来我学了凉拌的做法，问题解决了。 先把球生菜焯一遍水，捞出晾干备用。然后调一碗料汁：葱花、辣椒面、花椒粉、盐、酱油、醋、白糖，一勺热油泼在里面，搅拌成酱汁。把球生菜倒进去搅拌，让每片叶子上都沾满酱料就可以了。
其实这道菜的关键在于调料，一定要试一下这个配方，保证好吃到爆。