冬天的莴笋好吃吗？
我也不知道冬笋好吃吗，反正我每次吃的时候都吃得不亦乐乎，根本停不下来！ 先来看看冬笋的做法吧！ 冬笋炒肉（荤素搭配，营养美味） 食材准备：冬笋、五花肉、青椒、红椒、小米椒、大蒜、大葱、生姜 第一步：首先把冬笋削去外壳，清洗干净后切成薄片，放入开水中焯一下水，去除腥味和草酸，捞出来沥干水分备用；青红椒切斜段，小米椒切圈，大蒜切片，大葱切段，生姜切丝 第二步：接下来调制一碗料汁，碗中加入生抽、老抽、食盐、白糖、陈醋搅拌均匀成酱汁 第三步：锅中热油，放入葱、姜、蒜爆香，接着倒入青红椒圈、小米椒圈翻炒出香辣味 第四步：然后放入冬笋片大火爆炒一会，让冬笋吸收汤汁的味道变得入味 第五步：最后淋入芡汁，出锅撒上葱花即可 一盘鲜香脆爽的冬笋炒肉就做好了，一口咬下去，鲜、甜、香、辣在唇齿间蔓延开来，实在太满足啦~
凉拌冬笋（简单快手，清爽开胃） 食材准备：冬笋、红萝卜、白醋、白砂糖、干辣椒、花椒、生抽、香油、小葱 第一步：首先把冬笋的外皮剥干净，切成薄片，放进开水锅里煮10分钟左右，捞出浸泡在凉白开里备用 第二步：红萝卜去皮清洗干净后切成细丝，干辣椒剪成小段，一起放进平底锅里干煸直到辣椒变软且颜色变深，关火让辣椒余热把胡萝卜炒熟 第三步：取一个碗，放入生抽、香油、白砂糖、白醋调成酱汁备用 第四步：把冷却的冬笋、胡萝卜丝和调好的酱汁倒进锅里烧开，等到味道融合在一起，就可以夹出冬笋放凉备用 第五步：临上桌之前，把小香葱切碎撒在冬笋上就大功告成了，吃起来酸辣爽口，清嫩脆滑，特别开胃 小贴士： 1.因为冬笋本身含有较多水分，所以不用浸泡很久就能煮透 2.为了去除辛辣口感，可以先把干辣椒用清水浸泡几分钟再下锅煸炒
土豆炖冬笋（软烂香甜，超级下饭） 食材准备：冬笋、土豆、豆瓣酱、生抽、老抽、食盐、白糖、干辣椒、大蒜、小葱 第一步：冬笋去掉外皮后洗净切成小块，放在锅里煮熟，盛出备用 第二步：土豆去皮洗净切成滚刀块，干辣椒切段，大蒜切片，小葱切葱花备用 第三步：热锅冷油，放入干辣椒和大蒜爆香，接着倒入适量豆瓣酱炒香，然后加适量生抽、老抽、食盐、白糖调味上色 第四步：倒入土豆翻炒均匀，盖上盖子小火焖炖15分钟左右 第五步：待土豆熟透，冬笋也已软烂，撒入葱花翻拌均匀即可 一盘软糯香甜的土豆炖冬笋就完成了，闻起来香味四溢，看起来红油亮色，吃起来香辣可口，超级下饭哦