蒜怎么吃好吃？
1、糖醋大蒜 原料：新鲜蒜500g，冰糖280g，醋460g。 做法：①把新蒜剥去外皮，切成薄片。②烧滚开水后，放入切好的蒜片，再放些盐，盖上盖子焖一会即可，捞出沥干水分。③把凉开水和冰糖混合在一起，再把醋倒入锅中烧开，加适量的食盐调咸淡，趁热把它们倒在装好蒜的碗里，让蒜浸泡在盐水里，腌3天左右就可以吃了。 小提示：喜欢吃辣的人还可加入四川泡菜里的泡菜汁和辣椒酱一起拌着吃；吃的时候连汤带料一起舀出，味道更浓郁。
2、油煎大蒜饼 原料：大蒜250g，猪肥肉100g，食盐适量。 做法：①将大蒜去掉外衣，洗净，晾干表面水份。然后把大蒜剁成茸状。②把猪肉用刀剁碎，与蒜茸放在一起，加入适量的食盐拌匀。③把拌好的肉泥做成大小均匀的丸子，压平后放入油锅内煎至两面金黄即可食用。
3、五香蒜头 原料：大蒜5kg，精盐400g，酱油1.5kg，白糖750g，白酒750g，香料（桂皮、丁香、八角）各10g。 做法：①先把大蒜去皮洗净沥干水分，然后在缸内一层层铺上大蒜，最后撒上香料。②取调料缸一个，放入食盐、酱油、白糖、酒等，调成酱汁，再将调好的酱汁浇在大蒜上面，盖紧盖子腌制。大约1个月后，即可取出熏烤或焙干制成五香蒜头。 小提示：做五香蒜头最忌沾水，否则会发霉变质。在浸泡、腌制、烘烤或者炒制过程中，一定要避免沾水。