馋嘴蛙哪里好吃?
作为一个在四川待了四年的北方人,对馋嘴蛙还是有资格说一说的。 先说最正宗的,在成都的玉林路上,路边有家成都老招牌“张妈妈”家常菜馆,它家的馋嘴蛙是现炒的,端上来还在咕嘟冒泡儿呢!用青椒、红油和花椒一起炒制,香味扑鼻。蛙肉很入味,肉质也很细嫩,微辣中带着一点回甜,让人吃得特别爽。而且菜价也十分便宜。
第二推荐的就是在成都宽窄巷子有一家在江湖上流传“不刷锅一直炒”的店铺——马老二特色私房菜,他家除了馋嘴蛙还有脑花豆腐、鱼香肉丝等等。味道也是一流,而且价格也不贵。不过他家门口没有招牌,需要进门才能看出来。
第三个推荐的就是在成都锦里街上著名的“张飞牛肉店”,这个不是专做馋嘴蛙的,但是他家的椒香牛蛙做得相当不错,肉鲜嫩、蒜瓣肉多、麻辣适中。唯一不好处就是量少噢~
第四个就是成都人人津津乐道的“小郡肝串串香”,这家串串香可吃的地方就多了,不仅可以在他家吃串串,还可以吃到各种盘菜,比如毛肚、鸭肠、黄喉,当然还有各种蛙啊虾啊等等。这里要重点推荐的就是他门家的干煸牛蛙,用干辣椒、新鲜辣椒和芝麻爆香,入口便是浓郁的香辣味儿,麻麻辣辣的刺激着味蕾。