吃烧烤配什么凉菜好吃?

酆柏天酆柏天最佳答案最佳答案

1、烤羊肉 + 老醋菠菜粉丝,这个组合是去年抖音上比较火的,据说这是北京烤鸭的标配,老醋和辣椒油的搭配让烤羊肉增加了别样的风味!喜欢重口味的一定要试试~~

2、烤羊排 + 黄瓜拌花生米,这一份绝对是下酒好菜啊~香酥脆皮的烤羊排配上清脆爽口的黄瓜和软糯的花生米,一口下去超满足哒~~~

3、烤全翅(或鸡翅)+拍黄瓜,如果吃不了太辣的伙伴可以选择不放小米椒,加入香菜和花生碎的拍黄瓜简直是人间美味啊~~

4、烤五花肉 + 芥末墩儿,肥瘦相间的五花肉在火焰上“滋滋”冒油,蘸着酱料吃起来别提多香了,建议搭配清爽解腻的芥末墩儿,吃完也不会觉得特别油腻哦~~~

5、烤鱿鱼须+青椒咸菜,喜欢吃鱿鱼的小伙伴可不要错过这道菜啦,鱿鱼须经过高温烘烤过后特别的鲜嫩,再配上脆爽的青椒和酸辣的咸菜丝,一口一个超赞的!

6、锡纸豆腐 + 老醋茄子,豆腐外酥里嫩,搭配上泡酸菜、小米椒、花生碎等一起焖制的味道简直棒极了;老醋茄子口感也是超级棒的,酸酸甜甜的滋味很开胃呢~~

7、烤猪蹄/鸡爪+黄瓜丝,Q弹软糯的烤鸡爪或者烤猪蹄配上新鲜的黄瓜丝,再拌上独特的酱料,一口咬下去超有嚼劲而且越嚼越香~~

8、烤香菇+凉拌苦苣,爱吃香菇的可千万不能错过呀,被烤得金黄酥脆的香菇搭配上特色的调料,咬下去酥脆可口满嘴留香~~

9、烤馒头片+煎蛋,香香的烤馒头片配上嫩滑的煎蛋,再涂点豆瓣酱什么的,饿的时候来一份简直不要太棒呀~~

惠茳森惠茳森优质答主

吃烧烤配什么凉菜好吃呢,凉菜最好选一些能让人嘴干的菜,这样才能多消费烧烤和啤酒,像糖醋莲白之类甜甜的菜品就不要上桌了,下面分享几样好吃又简单的凉菜。

凉拌豆腐丝

材料 :豆腐丝250克、香菜5棵、胡萝卜1根、黄瓜半根、熟芝麻1汤勺、盐1茶勺、鸡精1/2茶勺、生抽2汤勺、醋6汤勺、辣椒油2茶勺。

做法:豆腐丝洗净切成5厘米长左右的段;准备好凉拌酱油和醋汁,酱油生抽的量要少;醋汁:3汤勺的醋加2汤勺的生抽,2茶勺的辣椒油,1茶勺的盐搅拌均匀成醋汁备用;将胡萝卜和黄瓜洗净切成丝,香菜洗净切成5厘米长的段备用;将豆腐丝胡萝卜丝,黄瓜丝摆放在盘子里;将拌好的凉醋汁泼,倒在菜丝上,加上1汤勺的熟芝麻,香菜拌均匀后入冰箱冷藏后食用即可。口味很清爽

麻辣小萝卜

材料 :水发小萝卜干300克,红小米椒10个,老姜1小块,独蒜1个,干红椒4个,花椒20粒,盐1/2茶匙(3克)高度白酒3汤匙(45ml),白糖1茶匙(5克)。

做法:水发小萝卜干清洗干净,稍稍攥干水分,切成小碎粒备用。老姜,独蒜,干红椒切碎,红小米椒10个备料。炒锅中倒入少量的油,小火加热,放入花椒,老姜,干红椒,炒出麻辣香味。倒入切好的萝卜干碎,翻炒2分钟。根据口味调入盐,倒入高度白酒,白糖。改大火,快速炒匀,撒上红小米椒即可。

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