-=【椒盐皮皮虾】=- 做法超级简单，味道咸香酥脆！ 新鲜的皮皮虾去掉虾线，用盐水浸泡冲洗干净； 用厨房纸擦干水分，表面沾上淀粉，让虾表面均匀裹上一层薄粉； 热锅中放油，油温热时放入皮皮虾炸至两面金黄即可关火捞出沥油； 微波炉高火3分钟就可以了（我这是微波炉，温度和时间仅供参考）
==========【椒盐虾】========= 做法也超简单哦~ 鲜虾仁清洗干净后用刀剖开，去除虾线和虾肠后冲洗干净； 沥干水分后加入少许料酒和食盐腌制片刻； 在腌好的虾仁表面裹一层干粉，入油锅炸至金黄后捞起沥油； 锅里留底油，小火烧热，下入葱花、姜末爆香； 转大火，倒入炸好的虾仁，快速颠锅，使虾仁均匀受热； 撒上一把小葱增色添香，装盘即可端上桌啦～ 我就是这么懒，所以只放了一点点的葱，其实多放些才更有味！ 小提醒： 1.切葱花的时候只要切到葱白部分，因为葱绿颜色好看但是味道比较冲；
2.用料酒或者生姜去腥的效果会更好；
3.如果喜欢吃脆一点的口感，可以稍微延长一下炸的时间。 这个虾的做法真的超级简单，而且很下饭哟～你值得拥有…
贡海华优质答主虾，营养价值很高，味道鲜美，几乎全中国人都爱吃。而且虾子的烹饪方法有很多，可煎、炒、蒸、炸、熘、焖、煮、涮等等，做法不拘。下面我们就为大家介绍几款家常的虾子做法，有喜欢的自己回家可以试试。
一、芝士焗虾
配料：虾、玉米、青豆、洋葱碎、盐、黄油、芝士、番茄沙司
1、虾洗净去皮，尾部的皮要留着，开背去虾线，用少许盐腌十分钟，玉米青豆胡萝卜均切成小块。
2、锅入水烧开，加1/4茶匙盐，加1茶匙油，入所有蔬菜焯2分钟，捞出沥干。
3、锅烧热，入黄油，融化后入洋葱碎炒出香味，入虾仁炒至变色。
4、入蔬菜、3茶匙番茄沙司、1/4茶匙盐炒匀，盛入烤碗，撒上芝士，入200度的烤箱，中层，上下火20分钟即可。
二、罗勒茄汁烤虾
配料：虾、生抽、黄油、罗勒、糖、盐
1、大虾剪去虾须虾枪，开背后去虾线，清洗干净沥水。
2、容器中放入罗勒（留几片装饰用）、生抽、黄油、糖、盐，搅拌融化后调成腌料。
3、把虾放入腌料中，拌匀以后用锡纸盖好，腌2小时以上。
4、烤箱200度预热，腌好的虾排入烤盘中，表面刷一层腌料，上面再各放一片罗勒，入烤箱中层烤10分钟，最后取出再刷一层腌料再烤5分钟即成。
三、家常干煸大虾
配料：大虾、花椒、干辣椒、盐、料酒、烤肉酱、食用油
1、虾去皮去虾线，洗净在背部剪一刀，沥干水分，加入料酒、烤肉酱、盐腌制入味。
2、炒锅注油烧热，下入腌制好的虾煸煎炸熟，盛出沥油。
3、炒锅留底油，下入花椒粒、干辣椒、葱姜煸出香味，下入虾翻炒均匀，再加1勺烤肉酱、1勺料酒炒匀即可。
