怎么做炒饭才好吃?

田芳萍田芳萍最佳答案最佳答案

21世纪了,别再只知鸡蛋炒米饭!教你做道懒人版泰式菠萝炒饭,酸辣爽口,粒粒分明超下饭! 以前看到别人吃泰国菜时候有碟菠萝饭,嫩黄软萌的糯米包裹着酸酸甜甜的芒果和脆生生的菠萝颗粒,食欲顿时爆棚!于是自己在家也试试做法吧~ 用料:

糯米150g、大米150g、菠萝半个、胡萝卜半根、黄瓜半根、鸡蛋2个、猪瘦肉100g、生抽适量、老抽少许、糖3g、白胡椒粉少许、油适量

做法步骤:

1.首先将糯米和大米洗净浸泡半小时;水果切粒备用(可以保留一些果皮);肉切丝用少量生抽和淀粉腌制片刻;蛋打散,加少量盐和油拌匀待用。

2.锅中热油,下肉炒至变色后盛出。

3.倒入蛋液,用筷子迅速搅开至蛋液凝固。

4.放入所有配菜,大火翻炒片刻。

5.最后加入米和水,按煮饭键按下开始煮。

6.期间打开锅盖翻拌一下,免得糊底。

7.煮至米粒完全分开,汤汁变得粘稠即可出锅啦~

8.最后可以撒点葱花或者香菜提香~ 刚煮好的时候会很稀,记得要不停的搅拌呀。我是因为在宿舍做的所以没有照片啦~ 刚做好热乎乎的时候最好吃哦~ 不过放凉以后也不会难吃到哪里去~ 喜欢辣的可以加点辣椒酱喔~ 这样一道简单易学又好吃的泰国菠萝炒饭就完成啦~你学会了吗?

樊姜朋樊姜朋优质答主

1、先放油,把葱姜蒜爆香; 2、放入隔夜饭(我一般都头天晚上做好第二天炒),加入一勺老干妈香辣菜; 3、用锅铲不断搅拌,让每粒米饭都能均匀裹上油和酱汁。然后加入适量生抽或老抽提味,也可以放一点胡椒粉或者花椒粉提香; 4、加入青菜或者鸡蛋液搅拌均匀(蔬菜要先烫熟再拌入);

5、出锅前加葱花点缀即可~ 我一般会把多余的汤汁留起来做汤喝!这样味道会更浓郁一些哈~

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