哪个牌子的意大利面酱好吃？
作为一个在意大利待了两年，尝遍了各种酱的吃货来说，我可以负责任的告诉你，最好的意面酱只有一个名字——帕尔玛干酪。(当然最好的披萨酱也是它) 其他所有的意面酱都只能是“好”或者“相对好”而不是“最好”。 什么马苏里拉、罗勒青芥辣，其实都只是配角。
帕尔玛干酪是一种黄色的硬质干酪，味道浓烈。用新鲜的牛奶制成，在面团中起到增香的作用。唯一的缺点就是太贵了.... 一斤就要两百多。
作为一枚吃货，我研究过各种做意面的方法，尝试用不同的食材搭配，但最终发现最简单的做法才是最美味的。
两匙帕尔玛干酪、两匙橄榄油、适量盐，加温水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧30分钟。
擀成薄片，先用刀切成细条，再用手揪成小剂子，用水揉成表面光滑的球状。（这个步骤可以换成家用面包机来完成，很方便）
放入平底锅中，小火煎至两面金黄就可以了~最后盛盘撒上马苏里拉奶酪就可以啦~(不喜欢吃奶酪的可以不加)
做好的意面香味浓郁、口感劲道，配上自制的帕尔玛干酪酱，一口下去就能吃到浓浓的奶香和麦香。
你需要的配料只有一碗面粉、一勺植物油、少许食盐和一个鸡蛋。先把面粉和水调成糊状，然后加入蛋黄、油和盐搅匀。
把调好的面糊倒在托盘上，送进烤箱，烤制30分钟左右即可～
做好的蝴蝶面金黄诱人、蓬松柔软、唇齿留香…… 拌饭拌面都是一流！