肉片炒木耳怎么炒好吃？
准备食材： 猪里脊肉、干木耳、青椒（不喜欢辣的可以用辣椒）葱、姜、生抽、老抽、醋、盐、白糖、味精、食用油。 烹饪步骤： 第一步：把里脊肉用清水冲洗干净，然后将其放在案板上，用刀将其切成大片。 第二步： 在切好的猪肉片中放入适量的生抽和老抽，同时打入一颗鸡蛋清，然后充分抓匀，使肉片均匀着色。 第三步：在锅内倒入适量的油，烧热后放入葱花和姜片爆香，随后放入腌好的肉片，快速滑炒至变色。 第四步： 将切好的青椒和泡发好的黑木耳放入锅中，一同翻炒。 第五步：放入适量生抽、老抽、食盐和白糖调味，大火煮开后转小火焖5—8分钟，待汤汁收浓即可关火出锅。
小贴士： 1.为了炒制过程中不会破坏营养成分，所有食材都应该切得大块一些。
2.为了让肉质更软嫩，可以在腌制时加入少许淀粉或者面粉。
3.由于肉片已经用过油，所以在煸炒的过程中不需要再放油了。