花干怎么弄好吃？
花干是福建特产，由优质面粉、精盐制作而成的小吃。形状似鲜花，颜色金黄，香酥可口，还有淡淡的咸味，十分美味，可以作为零食食用。 花干的吃法很多，可以当作点心直接吃，也可以做成汤品或者菜品进行食用。 下面分享几道用花干做的美食。
【花生汤】 用料 花干100g、糯米50g、花生200g、红糖适量 做法 糯米淘洗干净后浸泡过夜； 花生用清水冲洗干净沥干备用； 将泡过的糯米下锅煮至半熟； 加入冲洗干净的花生，小火焖煮一个半小时左右； 根据个人口感加入适量红糖搅匀即可。
【排骨豆腐花汤】 用料 瘦小排300g、花干80g、内脂豆腐200g、葱三棵、生姜两片 做法 洗净斩件排骨； 花干用清水浸软，切成块状； 豆腐切块； 生姜去皮切片，香葱洗净后打成葱花。 锅内烧开水，放入豆腐和生姜，待水再开后转小火炖三十分钟左右至豆腐入味。 加入排骨和花干，继续炖四十分钟左右，调入适量的食盐和生抽便可。
【糖醋藕丁】 用料 藕2节、花干50g、植物油200ml、白糖2汤匙（30g）、醋2汤匙（30ml）、番茄酱1汤匙（15ml）、老抽1/2茶匙（3ml）、清水400ml 做法 莲藕去皮，切去藕节，冲洗干净待用。 花干用清水泡发，然后撕成小朵。 锅中倒入足量的油，烧至6成热时，放入藕丁和花干，炸大约3分钟，直至藕丁变软且表面呈金黄色，盛出沥油。 另起锅，倒入少量的油烧热，下葱姜爆香，然后把所有调料放入锅中，翻炒均匀，再倒入炸好的藕丁和花干，翻炒片刻就可以盛出了。