鸡蛋赛螃蟹好吃吗？
以前吃这个的时候没有觉得多好吃… 最近因为很火的某食谱，又开始做这菜了，真的好好吃呀！！ 首先准备材料：新鲜蟹腿肉（一定要新鲜的哦）、鸡蛋4个、姜两片、香菜一棵、料酒一勺、生抽三勺、淀粉一勺
1. 蟹腿去腮去壳，用刀背或牙签把蟹腿肉刮下来；
2. 将葱白部分切成沫，香菜叶洗净备用；
3. 把所有调料调成酱料备用。 调酱汁很重要，直接决定味道的鲜美程度。我是在调好后的酱里面打入两个鸡蛋，充分搅拌，让每根肉丝都能均匀裹上蛋液。（这样炒出来会更鲜嫩滑亮）
4. 热锅凉油，油尽量多一点。倒入搅拌好的鸡蛋迅速翻炒（这个时候火可以开大些），直到鸡蛋全部凝固 5. 关火让鸡蛋在锅里焖一会儿~等温度下降后，盛盘备用 是不是超级简单，而且非常好找食材呢～赶紧动手做吧~~