作为一个山西人，绿豆糕应该是我吃过最多的糕点之一了… 绿豆糕有无数的做法和口味，我见过的最奇葩的绿豆糕做法是把绿豆蒸熟后打成泥再做成糕点… 我吃的最多的是那种黄黄的绿豆糕，味道淡淡的，不会很甜也不会觉得很腻。 这种普通的绿豆糕用模具印出形状再用刀划成小块儿，吃起来就很有仪式感啦~ 除了最传统的黄绿豆糕以外还有白色透明的西米绿豆糕，里面夹杂着黑色的西米，细细品来吃有种独特的颗粒感。
还有一种就是加了牛奶的，浅色的糕点夹杂着细细的燕麦，吃起来有淡淡的奶香和麦香。
不过我最喜欢的还数晋宝斋的红枣绿豆糕，在普通绿豆糕的基础上添加了去腥提香的红枣，入口即化的同时还能嚼到红枣颗粒，甜度也刚刚好。
闻士溪优质答主我从小到大都非常的喜欢吃绿豆冰糕，尤其是夏天特别的喜欢吃绿豆冰糕，喜欢吃那个清凉的感觉，喜欢吃绿豆馅的那种细腻的口感，喜欢吃外面的白砂糖融化之后那种苦苦咸咸的味道。绿豆冰糕是特别具有中国特色的一种解暑的糕点，味道也是非常独特的。
但是后来我去了一些国外的超市，也买了几包国外比较出名的绿豆冰糕，吃过国外的绿豆冰糕之后，我就再也不想吃国内的绿豆冰糕了，因为国外跟国内的绿豆冰糕无论是从外表造型还是从口感上都有巨大的差异。
国内的绿豆冰糕大多数都是用那种小塑料盒打包好的一排两块的绿豆冰糕，而且口味就只有最普通的绿豆原味。但是去到日本韩国美国的超市和便利店之后，会经常碰见各种奇葩造型和口味的绿豆冰糕，比如说三角状的、椭圆状的、正方体状的、条状的，各种各样的造型都有。
再说到口味和口感，那国外的绿豆冰糕就跟国内的完全不一样了。拿日本的绿豆冰糕来举例，日本的绿豆冰糕的外皮都是特别绵密柔软的薄纸一般的口感。你用手去摸，会感觉里面仿佛灌了冰凉的水一样非常柔软；而吃到嘴里，外皮的绵密跟绿豆冰糕本身融合到一起，会让嘴里充满非常浓郁的绿豆乳汁的味道，而绿豆的红豆的馅料跟冰糕融合在一起，那种软糯香甜的感觉也特别赞。
所以，我觉得如果有机会的话还是建议去国外尝一尝他们不同味道的绿豆冰糕，绝对不会后悔的！
