乡宁有什么好吃的?
1、甜玉米 乡宁县特产之一,有“中国甜玉米之乡”的美誉。这里的甜玉米不仅味道好而且营养价值很高。其维生素含量是苹果的30多倍,蛋白质和脂肪的含量比一般谷物要高很多。另外,由于种植过程不打农药不施化肥,所以吃起来也很安全。
2、花椒 俗话说“椒麻一味,百味皆退”,可见花椒在美食界的地位。而乡宁县所产的花椒品质最佳,称为“大红袍”,是中国国家地理标志产品。用它做的麻酱面、麻油茶都是当地最有名的面食小吃,香醇美味,回味无穷。
3、玉露酒 “玉露”是汾酒中的一个独立品牌。作为清香型白酒的典型代表,它不仅入口绵软,回味甘甜,且酒精度数低,只有48°,很适合女性及喜欢清淡口味的人饮用。
4、核桃 乡宁核桃个头大肉质厚,素有“核桃之乡”的称号。除了鲜食、榨油外,你还可以用它来熬汤、做馅儿、烤制等等。虽然吃法多样,但最地道的还得数油炸核桃。将花生米用醋浸泡后捞起晾干,再用滚烫的油锅浇炸,酥脆香甜的味道让人欲罢不能。
5、柿饼 乡宁盛产柿子,所产的柿饼果肉橙红、细腻柔软、清甜爽口,还富含氨基酸、胡萝卜素和维生素等营养成分。如果喜欢吃甜的,可以用白糖腌制一段时间后再品尝,别有一翻妙处。你也可以试试将柿饼切片后晒干制成柿脆,用来泡汤或拌凉菜都很不错。