寿司怎么做最好吃？
之前写过，搬过来吧 三文鱼刺身（三文鱼刺身是日本人最喜欢吃的生鱼片之一！） 材料：三文鱼、青芥辣、柠檬、鸡蛋、盐、胡椒粉、糖 做法： 三文鱼去掉肋骨，用刀轻轻刮掉鱼皮，再用刀轻轻刨出鱼肉。(如果怕削破刀片可以留着鱼皮。) 用盐和胡椒粉腌一下鱼肉，拌上干淀粉，让每一条鱼肉都沾上淀粉。 平底锅烧热，把蛋液倒进去摊成蛋饼。（我的蛋液太稀了，做成了水波蛋） 青芥辣和香菜切碎，跟柠檬汁、白糖混匀调成蘸料。 把调好的蘸料舀到三文鱼上就可以啦～ （我是比较喜欢吃熟一点的鱼肉所以用了蒸的方法。）
材料：三文鱼、大米、糯米、青芥辣、胡萝卜、香菇、橄榄油、生抽、白糖、芝麻香油、花椒粉、大蒜 做法： 先把大米和糯米清洗干净，浸水半小时。 大米和糯米的比例大概是5：1，如果喜欢硬一点可以多放点糯米少放水。 我喜欢软一点的所以浸泡的水比较多。 把泡过的米放入电饭煲中按正常煮饭程序煮熟。 趁热淋上橄榄油拌匀。 米饭盛盘后趁热撒上青芥辣碎和剁得细细的胡萝卜、香菇末儿。 浇上生抽、芝麻油，撒点糖和花椒粉（不喜欢吃麻的可以不放）拌匀，再撒把葱花增香。 一碗香辣开胃的三纹米沙拉就做好啦！
沙戟优质答主原料：大米、海苔2张，火腿、黄瓜、煎鸡蛋、蟹柳、寿司醋。
做法：大米煮熟晾干，加上寿司醋搅拌后放置一个小时，鸡蛋切片，黄瓜切条，火腿、蟹柳切片，把紫菜平放在寿司帘上，把饭平铺到紫菜上，撒上少许黑芝麻，同时放上鸡蛋片、黄瓜条、蟹柳片等，按住筷子把靠近身体这边的紫菜饭卷一下，继续推进去，直到卷完，用刀切断开来即可。如果切不断，可在刀上沾点水再切。如果不好切平整，可以借助于硬一点的吸水纸或保鲜膜进行包裹，防止散开。
寿司饭的制作：
准备好的寿司醋倒入饭中，要稍微凉一点的饭汁，倒入饭中后迅速翻散，使之充分吸收。
寿司饭的味道的秘诀：
寿司醋的调味汁是按照米醋7，砂糖3，盐1调制而成的，制作时要特别注意糖和盐要完全溶解到米醋中，糖要尽量选用味道比较淡的白糖。
寿司饭粒的分布形状的秘诀：
为了防止把饭团压得过紧而粘到一起，在装寿司饭的容器底部和四周要撒上一层薄薄的汤饭，然后装入寿司饭。装好饭后，在饭上也撒上一层薄饭以防粘饭。
寿司饭存放的秘诀：
做好饭后，要放在阴凉的地方，如果用有密封功能的容器存放的话效果更佳，如果饭是放在盘子上的话要用保鲜膜将饭表面封好。
