香菇脚怎么做好吃？
1.准备食材，新鲜的香菇8个左右 2.将买回来的香菇的脚切下来（菇蒂留着做配料） 3.锅中放入适量的水，然后将切好的香菇脚放入锅中焯水至熟 4.煮好后捞出控干水分备用
5.准备一个容器，将焯好水的香菇脚放入盆中，然后加入少许的食盐抓拌均匀腌制半小时左右 6.接下来我们将腌制好的香菇脚搓洗干净，多洗几遍直至水中没有明显的杂质就可以了 7.然后将清洗干净的香菇脚挤干水分，放在案板上切成小段装盘备用 8.接着我们再往切好的香菇脚上加入适量的花椒粉、十三香、白糖和鸡精去调味 9.再根据自己的口味加入适量的辣椒面（喜欢吃辣的可以加多一些） 10.再加入适量的白芝麻增香 11.全部搅拌均匀后起锅热油，油热后将锅中的红油浇在香菇脚上搅拌均匀即可出锅 是不是很简单呢！一道美味又营养的凉拌菜就做好了，吃起来香辣开胃特别下饭哦 一道简单的凉拌菜就完成了，做法简单营养好吃，喜欢的朋友们赶紧动手试一试吧！
优质答主
菇香扑鼻，肉香四溢！ 好吃不腻，鲜香满口！ 用料 新鲜香菇50g 里脊1块 淀粉2大勺 生抽3汤勺 老抽1汤勺 盐适量 白糖1/2茶匙(我喜欢吃甜)
做法：
新鲜的香菇洗干净切成薄片备用；
切好里脊肉（我用的猪里脊）加2-3汤匙清水、少量老抽上浆腌制一会让肉质更加紧实细嫩；
加入两勺生粉和一勺白砂糖拌匀拌成芡汁；
锅内烧热油将腌好的瘦肉下锅滑炒变色断生后起锅待用；
锅内下少许油加热，放入切好的香菇片，淋入调好的芡汁迅速搅拌翻炒至收汁儿入味就可以啦～
小提示：
①建议用不粘锅来做这个菜哟～这样更方便一些。
②喜欢更软嫩口感的可以在炒的时候适当加水焖一下再大火收汁儿哦～
③不喜欢吃甜的就减少一点糖的量吧~嘻嘻……不过我个人比较偏爱这种甜甜的味道呀[偷笑] 祝各位好运哈~~~加油加油加油~~么么哒
