红贝菜有什么功效？
1.保护视力
红贝菜是养眼高手，所含的胡萝卜素，进入体内后能转化为维生素A，它是构成视觉细胞内感光物质的成分，可防止夜盲症和眼球干燥症。此外，该菜中维生素B2能促进体内氧化还原过程，保护眼睛不干燥，有利于保护视力，可防治眼疲劳和干眼症等眼病。
2.润肤美容
红贝菜中含有较多的维生素C，具有美容和提高免疫力的功效。每百克含维生素C为99一124毫克，高出苹果200倍左右。此外，还含有70％的胶质，能吸收细菌及有毒物质并排出体外，故有润肤美容、利咽消肿、清热解毒之功效。
3.强筋活络
红贝菜含有磷、铁、铜等多种无机盐，因此有较强活血化瘀、止血镇痛、强筋活络等功效。
4.防癌
红贝菜具抗癌作用，它的粗纤维能帮助消化，防止便秘，清理胃肠 accumulated。其胶质能阻止吸收对人体有利的钙和锌等，同时又能阻止吸收镉等致癌重金属，所吸收的有害物质与纤维一同排出体外，从而防止便秘和吸收致癌物质，故具有防癌作用。此外，红贝菜中含有的胡萝卜素，可维持人体上皮细胞正常生长，具有较强的抗癌作用。因此，红贝菜是理想的抗癌之品。
5.滋补强壮
《广西中草药》中记载其有滋补强壮之功。《民间常用草药》中记载其有祛痰消肿功能，主治肺痨咳嗽，小儿疳积，瘰疬，痈肿，湿疹。《福建中草药》中记载其能软筋活络，清热解毒，主治风湿关节痛，小儿疳积，子宫脱垂，湿疹，痈肿痔疮。