鸡仔饭怎么做好吃？
这个我得有发言权，我老爸是地道客家人，小时候常做这道菜，现在回忆起来真是难得的美味！ 材料很简单，大米、鸡蛋、青菜、盐、花生油。
1、把大米淘净，放入电饭煲中，加适量的水（水量和煮饭一样），加入少量的盐和花生油拌匀待用；
2、打鸡蛋，加盐和水搅拌至均匀；
3、把蛋液浇在淘好的米上，拌均匀；
4、按煮饭键，煮熟后焖十分钟；
5、菜心洗净切成小段，热锅下油，倒入菜心炒熟，调入适量盐入味，盛出待用；
6、米饭蒸好之后先别开盖子，让米饭继续保温，利用余热让米粒更吸水饱满；
7、蒸好的米饭拌开，用勺子背压散，备用；
8、拿一个碗，底部铺上生菜叶，倒入米饭，上面盖上焖烧锅的盖子，用力压平，让其紧实一些。
9、锅里烧开水，把做好的鸡仔饭放进去蒸熟就可以了。
这样做出来的鸡仔饭，香喷喷很好吃的哟～