食材准备： 干黄酱3袋（600g/袋）、水200ml、干海带50g、生抽30ml、白糖50g； 制作步骤： 1，首先我们把干黄酱和生抽混合放在碗里，然后用筷子搅拌，使酱料拌匀；
2，把泡发好的海带切成细丝状；
3，锅内烧油，油温大概七成热时，下入葱花爆香，然后倒入调好味的黄酱，用小火慢慢熬，熬的过程中要不停地搅拌，防止沾锅；
4，在熬的时候我们另外用一个干净的锅子煮小米粥，等酱汁熬到浓稠时，我们可以把煮好的小米粥倒进来，这样会更容易入味儿；
5，最后加入白糖提味，关火后让酱汤浸泡在海带中，这样可以让其更入味儿，食用的时候舀上两勺拌饭真是一绝！
原蓓可优质答主最近也是心血来潮，想自己弄点好吃的豆子咸菜，就买了两包豆皮。 准备材料，姜蒜葱切好备用(主要是为了爆香)，干辣椒和花椒少许，生抽老抽各2汤匙，白糖1茶匙，八角桂皮香叶适量。
步骤一：把切好的豆腐丝、花生米用开水焯一下去掉豆腥味儿，然后沥干水放凉备用；
步骤二：锅中热油，放入冰糖炒化，加入所有香料，再倒入酱油熬出酱香之后将锅中的料渣捞出来不要。然后把豆腐丝放进去小火慢炖30分钟以上。这个时候就可以根据你的个人喜好放盐啦！因为我有豆瓣酱所以加了点儿。
步骤三：最后一步就是把做好的酱汁均匀铺在晾干的豆腐丝上，盖上盖子焖几个小时入味就可以了~~ （我是因为喜欢咸甜的口味所以在烧的时候多放了糖和生抽，但是感觉还是有点儿淡呢）
