香菜煮水有什么作用？
你好，很高兴能回答你的问题！ 香菜，学名芫荽，属伞形科植物，原产于欧洲地中海地区，公元前1600多年已有种植。中国现有5个省（区）有种植，主要分布在华北、西北地区及云南等地。目前市场上种植的品种主要为进口香菜(原产于欧洲)和中国香菜(原产于亚洲)两个类型。 我国目前栽培的香菜主要有两大类：一类是叶色淡绿至深绿，有光泽；叶片细且成披针形，先端渐尖，基部楔形或稍圆；香气浓而特异，称“洋香菜”或“洋芫荽”。另一类是叶色灰绿至蓝绿，光泽度差；叶型狭，茎部中空而脆，香味较淡，称“土香菜”或“本地芫荽”。 食用部分主要是其中的叶子和嫩茎。其味道清香，略带苦味，食用后有一股麻味。不过，这种味道只有吃完香菜后嚼一点糖才能消除。很多人在炒菜的时候把香菜最后放入，起锅后再趁热加些白糖拌一下，这样炒出来的菜就不会有异味了。如果一次选购太多吃不完，可以把香菜洗干净切碎，用适量的油和盐拌匀后腌制起来，第二天即可做成香菜碎肉拌饭或是蘸水食用。
营养价值 1.富含维生素和矿物质 2.含有胡萝卜素 3.含尼克酸高达87毫克/100克 4.含钙含量较高 5.含有微量元素硒 食疗作用 1.祛除胃寒，助消化 2.解毒杀虫，预防癌症 3.降血压血脂，防治动脉硬化 4.润肤养颜，缓解衰老 5.缓解痛经，调节月经 下面推荐几则香菜的药用配方：
①治慢性气管炎：干芫荽9g，冰糖适量，水煎代茶饮。 ②治高血压，动脉硬化：干芫荽15g，海带30g，煎水当茶喝。 ③治急性黄疸型肝炎：鲜芫荽籽15g，水煎服。 ④治胃痛、肠炎：干芫荽9g，胡椒3g，生姜6g，水煎服。 ⑤美容：香菜、生姜各30g，黄酒60g，浸于瓶内，封密，14天后启用，每天早晚各服15g，长期服用，可治黑斑，雀斑。