怎么拌辣椒好吃吗？
好吃的秘诀就是，把辣椒做成红油，然后跟各种各样的食材搭配！ 平时爱吃辣的伙伴们快看过来啦！教你做香辣诱人、鲜香醇厚，一吃就忘不了的秘制凉拌辣椒油！ #准备材料# 红辣椒（二荆条最好） 植物油 菜籽油 花生酱 大蒜 冰糖 香醋 生抽 老干妈 香菜 花生米等…… ⚠️注意：这道菜制作过程中，会生成丙烯胺物质，这种物质具有致癌性；但是，你每次做菜放那么一丢丢，在安全剂量范围内，不必担心～
1.将红辣椒切成小段去籽备用 2.锅中热油，加入大蒜、冰糖熬出香味 3.接着倒入红辣椒段、老干妈继续炒制 4.随后加入花生酱、香菜和生抽继续翻炒片刻 5.最后关火让酱料冷却，再滴入几滴香醋提味即可~ 做好的辣椒油可以装入瓶中保存起来，用来拌饭、拌面、佐粥、配小零食都是极好的哦～
【小贴士】 花生米可以用油炸熟或者用烤箱烤熟，我用的是烤香的，味道更香醇一些哦～ 做好的辣椒油颜色红亮，香味扑鼻，让人食欲大开！ 随便挑出一个深夜食堂剧，里面就有各种拌辣椒的吃法。 比如最经典的小鱼拌辣椒 还有用辣椒酱油煮豆腐的鱼泡 鲜辣酸辣软糯的拌藕丁 一碗下肚，爽歪歪啊~~