紫苏叶炒什么功效？
紫苏常吃有健脾、化痰等功效，主要适用于脾胃气弱、痰湿阻滞所导致的各种症状，如腹痛、腹泻、咳嗽、咳痰等。
紫苏食用注意事项
1、因紫苏性味辛温走散，故温病初起属热者不宜食用；热咳痰稠及孕妇均慎用。
2、过敏体质者、高热患者忌食。
3、鱼鲜是发物，紫苏亦能解鱼蟹毒，因此可做成紫苏鲜鱼汤等菜肴，但需要注意的是，对紫苏或鱼过敏的人群禁止食用，否则非常容易发生过敏反应。
4、不可将紫苏当常用药长期使用。
紫苏的正确吃法
紫苏有红苏、青苏之分，入馔时青苏最佳。紫苏除了入肴外，还可制成草茶。中医认为，紫苏味辛性温，归肺、脾经，有发表行气、散寒止痛、安胎、解毒的功效，常用于风寒感冒、咳嗽、胸闷、虚寒腹痛，气滞胎动及鱼蟹中毒(致过敏反应)等症的防治。不同病症要用紫苏的不同部位，若用其叶多为发表，例如用它来解表发汗、行气和中、祛痰止咳、解鱼蟹毒时，即多用其叶；若用其梗和根，则多用于行气和中、安胎，以及散寒止痛等。