热狗如何烤的好吃？
作为一个在新疆生活了30多年，经历过无数羊粪池子烧烤的80后，这个问题简直就是在考验我的味觉和嗅觉！ 先说热狗好不好吃，答案肯定是好吃，这个口味因人而异，我只说我看到的，热狗这东西外国人吃的更多是一种“形”，就像吃饺子不是非要皮儿擀的那样，是一种形式，而中国人更倾向于吃肉。
再说说怎么把热狗烤好，这就要讲究技巧了，首先就是选肉，一定要选择肥瘦相间的二刀肉或者三分肥的五花肉，这种肉烤出来不会干巴巴的，也不会油腻得让人受不了；其次要把肉切成适当的长度，太薄了容易烤老，太厚了不容易烤熟且不入味（这里可以适当加入一些盐巴、辣椒面、花椒粉之类调料腌制一下，但是千万不能放孜然，不然就走味儿了）。
然后就要开始烤了，烤箱或者是电饼铛都行，最重要的两个步骤是，一是烤制的过程中要刷两次油，否则会太干；二是要注意火候，不要太焦也不要不够，看到表面微微发黑就可以了。
最后，重点来了，要在热狗上抹花生酱和芥末！这个做法是我自己摸索出来的，试过之后你肯定会觉得惊艳，具体比例可以根据你个人喜欢咸淡来调整。