卤口条炒什么好吃？
这个我最有资格回答了，本人专业做卤菜的厨师 首先准备好原料 三斤左右的猪舌头（新鲜），八角20克、桂皮10克、丁香5克、草果3颗、花椒10克、干辣椒节15克、生姜片两片、大葱一段、料酒适量和白糖少许(主要是提鲜)。 第一步：将以上的香料分别淘洗干净； 第二步：锅内放入适量的水，下入洗好的香料，加入生姜和大葱一起熬制（一定要用冷水下锅，这样才能把香料的味道熬出来）！ 第三步：小火慢慢熬煮半小时后，关火让香料浸泡2小时 第四步：准备一口砂锅，把浸泡好的香料捞起放在砂锅里，把刚刚煮的汤汁倒进去，加上一勺生抽，少许白砂糖，然后小火慢慢煮约1个小时 第五步：把煮熟的猪舌放进去继续焖半个小时就可以啦 做卤菜最好吃的地方就是那一口卤汤了，所以不要忘了盛点卤汤泡饭哦～ 下面推荐几款用卤菜做得比较好的美食 辣卤鸡蛋豆腐 这道小菜做法简单快手，鲜香入味，麻辣过瘾，非常下酒！
用料：卤蛋2个、嫩豆腐1块、小米椒4根、香葱3根、姜3片、大蒜3瓣、生抽1勺、蚝油半勺、胡椒粉1小勺、十三香1小勺、鸡精1小勺、白糖1小勺、淀粉1勺、清水适量 制作步骤： 1.准备2个卤蛋，我把蛋黄单独拿出来做了另外一道美食，在这里就不上图了哈~
2.把卤蛋切成丁，大小根据自己喜好来决定 3.准备一块嫩豆腐，尽量挑选软一点的豆腐来做这道菜，会比较入味儿。用清水冲洗一下，滤干水分备用 4.香葱打成结，生姜切片，小米椒切段，大蒜拍碎，备用
5.起锅烧油，油热后，倒入切好的小葱、生姜、辣椒和蒜粒，爆香出香味
6.接着倒入切好的卤蛋，开始翻炒
7.随后添加生抽、老抽、豆瓣酱、胡椒粉、十三香、鸡粉和白糖，混合匀了以后开始熬
8.当汤汁变浓稠了以后，倒进事先准备好的嫩豆腐里面，轻轻推动，让豆腐充分吸收汤汁的香味儿
9.盖上盖子，小火焖5分钟，再打开盖子，放少许鸡精提味，搅匀了之后，即可出锅装盘了 有卤汁儿的那一碗米饭，可是人间至味啊～ 香辣卤鸡翅 用翅中或者全翅都可以，我做这个菜通常不会放很多香料，因为香料一多就容易压住鸡翅本身的香味儿。
用料：鸡翅中500g、干辣椒50g、葱姜蒜适量（爱吃的可以多放一点）、料酒10g、生抽20g、老抽5g、豆瓣酱10g、冰糖10g、五香粉1g、花生油适量 制作步骤： 1.鸡翅冲洗干净，凉水入锅，煮出血沫
2.捞出冲净沥干，锅中放少许油烧热，放入鸡翅煎至表面金黄 3.放入葱姜蒜和所有香料炒出香味儿 4.依次放入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱和冰糖，大火煮开转小火炖30分钟左右
5.收浓汤汁，撒入葱花拌匀即可食用 小贴士： 这个菜可以根据自己的口味适当调整咸淡，因为我之前做过几次，发现每次尝的咸淡不一样，而且也不可以完全根据调料的咸淡来定论，毕竟调料是有咸度的。