入户式厨房好吗？
以前买房子，会发现有两种风格的厨房，一是开放式，二是封闭式。选择哪种风格的厨房，一直是消费者难题。那么，到底哪种风格的厨房更好呢？最近，一种新的风格出现了——入户式厨房。
所谓“入户式厨房”，即是将厨房置于户内最繁荣、最便利之处。开放式的厨房将烹饪区与餐厅整合，在形式上打破了功能间的藩篱，使得烹饪与用餐互为焦点。与此同时，开放式的厨房在设计上更注重厨房间的辅助空间和设施，例如使用中岛台、西厨区等，不仅提高了空间的利用率，而且很大程度上满足了家庭中的社交需要。
封闭式厨房则是将烹饪区完全包裹起来，使烹饪在更为安静的环境中进行，同时也不会有所打扰。传统的封闭式厨房不仅有着良好的封闭性，而且在厨房的一角设有大型的操作台，完全满足了中餐的炒制与制作过程。
不过，将厨房置于户内最繁荣之处，是否意味着将油烟熏烤带到客餐厅？“人们选择开放式厨房，是为了增加生活情趣，同时又不希望承受厨房中的油烟。然而，这种趣味是建立在牺牲家务劳动基础上…的。”业内人士表示，任何事物都有利弊，开放式厨房要想有蓬勃的生命力，就要解决好油烟问题。
“如果油烟机抽油烟效果不好，那就别想炒菜味道没飘香整个屋子。”一位消费者表示，选择开放式厨房，就必须考虑油烟问题。如果油烟机抽油烟效果好，那菜香味会沿着公共烟道直接进入厨房，何必将油烟都赶到自己餐厅呢？
据了解，国外的厨房多采用开放式，而我国的消费者多喜欢封闭式。其原因在于：我国人口众多，居住空间相对狭窄。而欧美等国家人口少，地广人稀。
另一方面，我国的烹饪方式和欧美国家不同。我国多以煎炒烹煮为主要烹饪方式，油烟较大，而欧美等国家的烹饪方式多以烤焖炸蒸为主，油烟较小。所以，在我国消费者看来，油烟问题是无法忍受的；但对于国人来说，只要油烟机抽油烟效果好，还是会选择将厨房置于户内最繁荣之处。
对此，有专家指出，任何事物都有利弊，厨房选择封闭式还是开放式，应该按照每个家庭的具体情况而定。如果非常喜欢中式烹饪，又不想让厨房变成油污横生的烟雾肆虐的场所，可以经过精心设计，将两个功能区区分开来，互不侵占，取长补短。“譬如，可以做一个类似中式‘吧台’样的区域，作为煎炒烹煮的作用。而用餐，则在餐厅进行。”