鳄鱼有什么功效？
鳄鱼肉营养丰富，味道鲜美，既富高蛋白、低脂肪，且含有较多的维生素及微量元素。经分析，鳄鱼的营养成分与鱼虾之类相比较，在蛋白质、脂肪、糖及微量元素等含量方面，基本上不分高低或互有高下。在氨基酸和微量元素分析中，鳄鱼肉含有16种氨基酸，其中8种是人体必需而又不能自身合成的氨基酸，这些氨基酸含量超过其他肉类。特别是谷氨酸、甘氨酸、赖氨酸和蛋氨酸的含量特别丰富。微量元素中含量较多的是钾、钠、钙，此外还有镁、铁、锰、锌、铜等，在磷、硫方面也十分丰富。
传统中医学认为，鳄鱼肉味甘、性温，有益气补中、清热养血、祛风解毒等功效。治疗营养不良、身体虚弱、妇女阴虚血热、月经过多、小儿疳积、筋骨疼痛和风症等。将鳄鱼肉与枸杞子、黄芪炖服，有美容养颜、乌发等作用，并对恶性肿瘤、脱发、早秃、血小板减少、白细胞减少等有效。用鲜鳄鱼肝配猪肉炖食，对老年慢性支气管炎、夜盲症、胃肠疾病有效。将鳄鱼胆汁和冰片涂抹在患处，对治疗烫火烧伤、毒蛇咬伤、疮疡痈肿、痔疮溃烂等有显著疗效。
现代医学研究结果提示，常食鳄鱼肉、肝，食用鳄鱼卵或用鳄鱼油、胆汁进行治疗，对软化血管、降低血胆固醇，预防和治疗高血压、心脏病，治疗皮肤病、慢性气管炎，抗癌等方面确有明显疗效。