煎牛肉怎么烧好吃？
这个我得好好说说，我做的煎牛排可是号称“人间极品”的。 先上个图，看看是不是人间极品的样子～ 没错！就是这么诱人！ 再个就是做法贼简单！ 用料：牛里脊（或猪里脊）、黑胡椒、白胡椒、生抽、老抽、白糖、盐、蛋清、淀粉、料酒
1. 牛肉逆着纹路切成薄片，放在碗里，加入两勺生抽、一勺老抽、小半勺白糖、适量盐和胡椒粉抓匀腌制半小时以上。（不用放蚝油和豆瓣酱这种提味的调料，会抢了牛肉的风头）
2. 盘子底部铺上葱段和姜片，把腌好的肉铺在上面。淋上少量淀粉，使肉片能够黏在一起。
3. 锅里多倒些油，烧热后把肉片放进去用小火煎熟（大约4分钟）至两面金黄 喜欢焦香的可以再煎至表面有些酥脆。不要大火爆炒，容易老。
4. 最后出锅装盘，撒点葱花和辣椒碎做点缀~ 大功告成啦～是不是非常简单易操作呢？ 我用这种方法做出来的煎牛排，外酥里嫩，汁水丰富，一口下去浓浓的牛油香味在唇齿之间弥漫，真的超级无敌棒啊！
我每次做这道菜都是哄娃神器，我家俩臭小子都超爱吃的～