肉馅做成什么好吃？
我做的饺子馅，好吃的秘诀是，“少盐、少油、多醋” 很多北方人做饺子馅都喜欢吃咸一口，其实这个做法是很不健康的！因为人体摄入的钠元素太多会导致水潴留在体内，从而造成水肿。 如果不是特别爱吃，建议不要放太多盐。
至于油，我更推荐用植物油。现在大家生活越来越好，吃油也越来越讲究了，植物油里富含不饱和脂肪酸，对保护心血管健康很有好处哦。 但是！这里要说的少油的秘诀并不是完全不加，而是尽量少放，放完充分搅拌让油脂融化在馅料里就好了。
说到醋很多人就不知道该怎么放了。其实，在做肉类的饺子馅时可以多多掺入一些醋，这样既能去腥增香，又能让肉质更加鲜嫩。特别是韭菜猪肉馅儿，如果加入少许陈醋或是老醋，拌均匀后会发现韭菜竟然能释放出淡淡的清香呢。 而且，放了醋的饺子馅拌好了也不用急着煮，可以盖盖子闷5分钟再下锅，味道也会更棒的呢~