黄瓜怎么调最好吃？
1、首先是腌制，这是很多菜的做法，例如白菜、卷心菜等。但这里要说明一点，盐的量不能太多，否则会太咸，腌约20分钟就可以了。（注意：这个步骤里放的盐只是腌咸菜用的量，而不是将来拌菜的用量） 黄瓜切丝，用适量精盐拌匀，腌20分钟 2、把腌好的黄瓜挤干水分，加入醋、白糖和少量味精调匀备用。如果喜欢吃辣也可以加点辣椒油或者老干妈之类的调料。
3、接下来是凉拌。在盆中加入少许香油（或橄榄油），搅拌均匀，然后放入葱花、姜丝、蒜泥，搅匀后加入酱油、香醋、白糖和少许味精调成味汁。 最后把调好的料汁浇到黄瓜丝上，用筷子拌匀即可食用。 小提醒： 1.这道菜不需要放太多的佐料，以免抢了黄瓜的清香味。
2.有些人喜欢把切好的黄瓜放在淡盐水里浸泡一会儿再进行腌制，这样可以去除多余的水分，使菜的口感更好一些。