热干面怎么不好吃？
武汉人，热干面面馆老板，现定居北京。 先说结论：最好的热干面，最好的拌面，最好的武汉面食在哪里？答案就在汉口。
为什么？因为汉口有早茶！ 很多人可能不知道，在武汉吃早餐除了吃热干面之外，还有另外一种选择——吃早茶的点心上来的套餐。这个套餐里面一般包括一杯豆浆（豆奶）或者酸梅汤、一个咸鸭蛋、一块糕点、一碗粉丝或其他汤类。这套吃法起源于广东，现在在武汉已经有很浓的“楚”味了。
上边说的都是早餐，那午餐和晚餐呢？在汉口有很多小吃店可以吃到卤水拼盘啊、三鲜豆皮啊、牛肉粉啊等等各种美食。所以，在汉口你想要吃饱喝足，完全没问题。(PS. 在武汉其他区和武昌吃这些就比较困难了)
再说到回正题的热千面，我在武汉的时候最好吃的热干面就是在汉口的。具体哪家店就不说了，免得说我是托儿。反正你知道这是武汉最正宗的一条街就行啦～
接下来就简单说说如何找到这条街。在江汉路步行街靠近中山大道的地方，有一条巷子里边有许多卖热干面的店。不过这条街上卖的不仅仅是热干面，还有很多别的过早美味，像炸麻花、炸酥肉、炸丸子等等。
【重点】 要想吃到最正宗的武汉热干面还需要一些辅助食品——生抽、老抽、胡椒粉、麻油、味精、香葱、大蒜等。（这些在超市都可以买到哦~)
1. 先准备好所有配料。（生蒜末要放多一点才好吃！）
2. 烧水，开水下锅煮面条，同时打两个鸡蛋进去，搅拌一下，煮熟后过冷水备用。 注：我一般用挂耳咖啡壶来煮面，这样不会粘锅~
3. 调酱。准备一个碗，放入生抽、老抽、白砂糖和味精调成酱料。 注：这里不放盐，因为熟酱料本身就比较咸。（如果你买的酱料非常非常咸就不用放了）
4. 摆盘 把过冷水的面条平铺在盘子上，淋上酱汁，撒葱花和大蒜。
5. 最关键的一步！！！ 锅里烧热油，冒烟之后直接浇在葱花和大蒜末上面！激出香味。 完成了！快来赞我！！！ (´・ω・`) 来一条评价： 嗯，味道不错，就是太腻了╮(￣▽￣)╭ 我可能爱吃辣的，所以你看到的酱料是红油辣酱。不爱吃辣的就用黄豆酱或甜面酱。