炒年糕加什么好吃？
我吃过很多种炒年糕，但最好吃的还要数奶奶做的那一道。 做炒年糕之前，要先炖上一锅汤，奶奶经常用鸡来炖湯。把切好的土鸡放在砂锅内，加冷水没过鸡肉，然后把切好块的生姜放进去，同时加入两勺料酒去腥。
小火慢炖一个小时左右，直到鸡汤变得浓白、鸡肉软烂时，加入切成块儿的年糕。这时候就可以调味儿了，适当加大料酒的分量，再加少许生抽和白糖提鲜。继续小火煮几分钟，等年糕吸足了汤汁变软糯后，这道菜就大功告成啦！ 年糕软绵可口，嚼在嘴里能感觉到香甜气息弥漫在唇齿之间。而最妙的是蘸着奶奶特制的酱料吃——先用葱花、蒜末爆香，接着倒入泡椒丁、剁辣椒，小火煸炒出香辣味后，淋上陈醋和酱油，一碗滋味十足的酱料就做好了。
把煮熟的年糕放入酱料碗中翻拌均匀，让每一根年糕都裹上一层香辣醇厚的酱汁，这道炒年糕就算是做好了。咬一口软糯的年糕，滋溜一下滑进肚子里，味蕾瞬间被填满。 长大后，离开了家乡，在外面求学和工作。奶奶做好的炒年糕就成了我记忆中浓浓的乡愁，那是一道用岁月蒸腾出的美味佳肴。