牛奶戚风好吃吗？
作为一个在法国留学的吃货，其实很早就想做一次纯牛奶的戚风 ，但是一直找不到合适的方子(试了好多方的鸡蛋都失败在了7分钟之后)，这次终于成功了！必须记录下来！ 其实这个方子是很简单的，就是普通的戚风配方，不过因为用了纯牛奶，所以比一般的戚风更加柔软和细腻。组织里有着明显的气孔，非常蓬松。入口即化，顺滑清甜。我放了一勺糖，我觉得这个甜度正正好，不会很腻也不会很甜。 做法也超级简单！
1、烤箱预热180℃。两个蛋黄加两勺糖打至发泡，加入过筛的面粉搅拌成糊状备用。（这里如果搅拌不到位就会有小颗粒，会影响最后的组织）
2、蛋清分三次加糖打发，打成羽毛状后加入玉米油拌匀。
3、将蛋白蛋黄糊混合均匀，倒入模具中，震出大气泡，放在烤盘上。（这里我忘记照相了）
4、烤箱中层，45分钟左右，出炉后倒扣冷却。就可以吃啦～