好吃的炖蛋怎么做好吃？
首先准备食材：鸡蛋，生抽，老抽，白砂糖 第一步：将鸡蛋磕入碗中，添加适当盐巴调味，用筷子充分搅打均匀（这个过程其实可以省略，但这样会更入味一些）； 第二步：在蛋液里加入等量凉开水，充分搅打至均匀，水与蛋液的比例大约为1：1； 第三步：加入少许白砂糖和生抽、老抽搅拌均匀后，盖上盖子或保鲜膜，放冰箱冷藏2小时； 小贴士： 1.如果喜欢吃流沙口感的，可以将浸泡过的蛋黄捞起来沥干水分，放入锅中用小火慢慢炒，里面添加适量牛奶和砂糖也可以有流沙的效果哦~不过要注意的是火不能太大，免得把蛋黄给炒糊了~~
2.如果没有用过微波炉的童鞋可以先用厨房用纸盖住容器口，留出一角，确保微波加热时透气，以免烫伤。
3.时间到后取出，用勺子搅拌一下，使表面光滑细腻无气泡。
4.然后在容器上覆盖一层保鲜膜，用刀划出十字纹，冷水下锅蒸7-8分钟，关火后再焖5分钟即可。 一盘香甜嫩滑又营养丰富的木瓜炖蛋就做好啦！