羊肉和什么炒比较好吃？
清炖羊肉是内蒙古地区特色家常菜肴，以羊肉为主要食材，搭配萝卜、土豆等辅料，不添加任何调味品清煮而成，具有肉质鲜嫩、味道清香的特点 准备材料：嫩羊肉（肋排部分）500g、白萝卜一个、葱白两段、姜三片 大料两瓣、香菜一棵、生抽适量、盐适量 这道菜简单快手，做法也不复杂，主要注意几点：
1. 选肉很重要，一定要选嫩羊肉，不要用肥的或连着骨头的，做出来不好吃。
2. 清炖讲究汤白，所以要在煮的过程中添加清水。
3. 最后关火焖几分钟再掀开盖子，这样不会糊底，而且会更入味儿。
4. 喝的时候可以撒少许胡椒粉提香。 完成！是不是很简单呢～做好的清炖羊肉可以热着吃，也可以冷却后放入冰箱冷冻起来，什么时候想吃就拿出来热一下，非常方便。我一般会在早晨做这个菜，晚上回来吃，期间温度的变化会让羊 肉更有嚼劲~