土豆炒青椒好吃吗？
以前吃土豆总是水煮、炸土豆，换个做法，没想到土豆和青椒还能这么搭配！ 香喷喷的土豆拌饭神器~简单快手又美味，太赞了～ 准备食材 土豆2个、青椒1个、小米椒3个 调料 葱姜蒜适量、蚝油1勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖少量（可不加）、干辣椒5个 制作方法 1. 青椒去籽切块，小米椒切圈，俩辣椒都是辣味的来源哦，不能忘记放！
2. 调一碗料汁，两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+少量白糖，混合均匀待用。 注意不用放盐，因为调料里有咸味了。
3. 热锅冷油，放入切好的葱姜蒜辣椒圈爆香，然后倒入切好的土豆块，小火不断翻炒。
4. 等到土豆块表皮变色，微微发皱的时候，倒入调好的碗汁，盖上盖子，小火焖煮5-8分钟，煮到汤汁浓稠，土豆软糯。
5. 最后撒点香菜碎葱花提高颜值，美味可口的土豆烧青椒就可以出锅啦！
小窍门
1. 这个菜不需要放盐，因为调料里有咸味儿了；
2. 不喜欢吃辣的可以把小米椒换成尖椒或胡萝卜；
3. 没有干锅可以用普通锅炒，就是最后收汁儿的时间比较长一些，尽量收干一些，口感更好。