猪蹄陪什么菜好吃？
这个我要好好答一下，我老爸老妈都是厨师
1、猪蹄炖花生 这是一道传统的下酒菜，也是我妈的拿手好菜之一。准备一碗米饭，配着这道菜，能喝很多杯呢！ 这道菜做法也简单，把猪蹄剁成块儿，浸泡出血水，洗净，放入锅中，加姜葱、八角、桂皮，煮开后撇去浮沫，加入料酒、生抽、老抽，大火烧开，小火慢炖，直到猪蹄软烂（大约一个多小时），放入切好的花生米，继续炖煮，收干汤汁即可。
2、黄豆猪蹄汤 黄豆猪蹄汤，既补又美容。爱美的美眉可以多吃哦~ 原料和前面的差不多，只是在烧的时候多加点清水，先大火烧开，再转小火慢慢炖，一定要炖够三个小时哦，这样才好吃有滋味。
3、醋熘猪肘 这是我爸的拿手好菜，他年轻的时候，常做给客人吃。用旺火烧沸，再改用文火焖炖，直至软熟，然后把肘子捞出，放盘子里待用。锅中留原汤，加入酱油、香醋、白糖和葱花，待汤汁烧开并浓时，把炒好的勺油辣椒舀入碗中，淋上香油，倒入调好的汁，用筷子把肘子和汤汁拌匀，装盘即可。
4、烤猪蹄 这个是外酥里嫩的口感，在烧烤摊上是受欢迎的一道菜。 用烤箱或者电饼铛都可以制作，具体做法我就不说了，网上有很多。这里提醒一点，如果要用烤箱的话，猪蹄烤至八成烂就好，再用微波炉加热，就很容易软烂了。
5、红烧肉 和猪脚类似，五花肉做红烧肉也非常棒。 红烧肉的做法很多，我爸妈做的红烧肉，是用开水焯烫后，再加调料卤出来的，特别好吃。 现在市场上卖的五花肉，有的带皮，有的去皮，其实做红烧肉，带皮的更好吃。 在烹饪的过程中，冰糖会融入肉里，使红烧肉颜色红润亮堂，口感甜而不腻。 你也可以试试。