肉丝怎么炒最好吃？
肉丝怎么炒最好吃，我觉得应该加青椒和红椒丝同炒味道不错，下面分享一下具体做法。 材料：里脊肉、青红线椒、葱姜蒜适量； 调料：老抽、生抽、盐、鸡精、白糖各适量 制作方法：
1.首先把里脊肉清洗干净，切丝，放适量料酒、生抽、淀粉抓匀腌制十分钟入味；青红线椒去籽洗净切块；姜切丝，葱切成葱花，大蒜切片备用。
2.起锅烧油，油热后放入腌好的肉丝煸炒至变色，盛出待用。这一步要控制好火候，大火爆炒会变老，火太小不容易熟。
3.另起锅烧油，油热爆香葱姜蒜，放入青红线椒炒至断生，加入适量老抽调色，少量白糖提鲜。
4.最后加入炒好的肉丝，快速翻匀，根据个人口味调入适量的食盐和鸡精即可出锅装盘。这样一道鲜嫩爽滑的青椒炒肉丝就做好了，吃起来口感丰富，回味无穷！ 做这道菜要注意的是，切好的辣椒尽量保留水分，不要长时间浸泡，否则会影响口感。还有就是在调味的时候，要根据具体菜的分量和个人口味来调整，做到清淡爽口，咸淡适宜。如果你按照我的方法做了，感觉很好吃的话，就给我点一个赞吧！