蒸饭要怎么蒸好吃？
如何蒸好一碗米饭 洗米 大米淘洗干净后，用清水浸泡30分钟左右，这样可以让米粒充分吸水，变软后更容易蒸熟煮透，而且也会更香。不过千万不要把大米在水里长时间浸泡，这样会导致其中的维生素大量流失，口感也会变差。
蒸制 大米泡好后就可以下锅蒸了，这里要特别提醒一下，一定要开水上锅哦！用冷水蒸出来的米饭颜色会发黄，口感也比较差。如果是电饭煲的话就更简单了，按下煮饭键即可。如果想让米饭蓬松柔软一些，可以在煮饭的时候打个鸡蛋进去。
关火后的焖制 米饭煮熟后别急着开盖，让它们再闷5分钟，这样可以防止冷饭粒聚集成团，吃起来会更加松软。 另外，如果蒸的是糯米，最好在米饭中打一个鸡蛋进去，这样炒出来的饭会更加干爽、粒粒分明且不会成坨。不过要注意，在蛋液中加入少许白醋或牛奶，可使蒸出的米饭更加香甜。
如何蒸出一碗好吃的米饭就分享给大家了，你学会了吗？