饭豆怎么煮好吃?

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我从小吃奶奶做的饭豆饭长大,奶奶做的是咸的,我做的也是咸的! 把买来的豆子洗干净,放高压锅里,加水,没过豆子就好,压熟(高压锅有蒸的功能也可以)之后拿出来用勺子捣成泥,越细越好~然后加入切好的葱花,少量盐巴,拌均匀了就可以盛出来啦~

还可以在一开始烧水的时候加入少量的食用油,等水开了以后保持沸腾状态,这样豆子不容易糊底~ 刚做好趁热吃味道是最好的,软软的香香的~我有时候馋虫上来了会直接把碗端到水龙头下去冲,那个口感真的棒棒的~ 用高压锅比较节省时间,如果担心烧久了会烂掉可以盖上盖子留一条缝~ 做好的饭豆可以直接吃,也可以加入咸菜、肉末或者鸡蛋一起炒着吃,我最喜欢的是和肉沫一起炒,香喷喷~

不过一次不要吃太多,容易不消化哦~

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