什么面蒸饺好吃？
这个我可就有得说了，作为在陕西待了四年多、吃过无数水饺的人来说，我可是太会选饺子皮了！ 先说煮的，我最爱吃的是西安坊上的酸汤水饺——就是那种店面非常小、老板和顾客都会说秦腔的酸汤水饺店，一般这种店都开在巷子里。 （不知道是不是一家，反正我都叫它“酸汤水饺”） 饺子皮一定要薄，半透明的那种，这样才能看得见里边红红的辣椒油、翠绿的葱花。 再配着醋、酱油、辣酱调好的酸辣汤汁，一口咬下去，汤汁冒出来，那感觉美极了！ ( • ̀ω＿•́ )✧ 再来说说煎饺，我在西安最喜欢吃的煎饺是小寨赛格商场外面的一家山西刀削面的门口卖的，两块钱一笼包子一样的大小，酥脆的皮儿包着软糯的粉条，咬一口满嘴飘香~ 不过这家人很奇怪，早上不出摊，只在下午出，而且只卖三笼，卖完就收工回家啦。
还有就是永兴坊的老碗屋，这里卖的两元一个的煎饺个头很大，金黄酥脆的外皮儿里是碧绿蔬菜，拌着醋辣椒，香辣可口。 另外还有肉夹馍里的饼皮，别小看这薄薄的馍片，你刷上油烘干了做煎饼果子里边可棒呢！ 我最喜欢的肉夹馍是在小寨汉唐书城旁边的小巷子里，一进门老板会很热情的问你要什么肉什么菜什么的辣椒，然后一手拿着钳子一手端着炉子给你烤，烤完了还会帮你切成块儿，简直不要太贴心～ 好啦，大概就这些，写到这里我已经开始流口水中……